Перепелине м'ясо, що містить амінокислоти, кальцій, фосфор, білок має чудові смакові якості і займає лідерські позиції за харчовою цінністю. М'ясо перепілок  по праву вважається делікатесом та унікальним компонентом дитячого харчування. У східній медицині для підтримки здорового стану серця, шлунку, легень, нирок рекомендують саме м'ясо перепілок. Воно підвищує тонус, живить та укріплює кістки, але за єдиної умови: вирощувати птицю слід на відкритій території фермерського господарства.
Енергетична цінність: 239,4 кКал
М'ясо перепілок містить (харчова цінність на 100 гр продукту):
білки 15.0 – 18,0 гр.
жири 15,4 – 20.0 гр.
вуглеводи 0,2 – 0,8 гр.